Crema pasticcera fit

Ingredienti:

• 150 g di mela ben matura
  
• 1 uovo
• buccia di limone
• aroma di vaniglia o flavdrops alla vaniglia

Taglia a pezzettini una mela e cuocila per bene in un pò di acqua (con l'aggiunta della buccia di limone e le flavdrops) per c.ca 12 minuti  fino ad ottenere una crema densa. Frulla il tutto con un minipimer e continua a cuocere a fuoco bassissimo mentre aggiungi l'uovo sbattuto e lo sciroppo di agave. In alternativa puoi addensare con agar agar. Una volta pronta lasciala raffreddare e mettila in un contenitore per una notte intera in frigorifero. Guarnisci con frutta fresca e cannella a piacere.