Peperoni ripieni

30.08.2021

INGREDIENTI

  • 5 peperoni baby
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio grande di farina d'avena 
  • 60 g di cubetti di prosciutto crudo
  • 60 g di scamorza o fontina
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • Pepe nero


Tagliare a metà i peperoni, lavare e togliere i semi.

In una ciotola sbattere bene le uova. Aggiungere la farina e incorporare bene.

Aggiungere il prosciutto, precedentemente cotto 30 secondi al microonde.

Unire anche il formaggio e amalgamate il tutto.

Mettere i peperoni in un contenitore adatto al forno, disponendoli uno accanto all'altro. 

Cuocere a 180ºC o in forno per circa 10 minuti fino a cottura dell'uovo. 

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