MERLUZZO GRATINATO AL FORNO
04.04.2021
INGREDIENTI
- 300 g di Merluzzo
- 40 g c.ca di farina cheto o farina di mandorle
- Succo e scorza
grattugiata di un limone
- Un pizzico di pepe
- Prezzemolo e
rosmarino qb
- Olio EVO a crudo un cucchiaio
Emulsionare in una ciotola olio, succo di limone e pepe. Aggiungere le erbe aromatiche tritate con la buccia del limone. Panare il merluzzo con il preparato con la farina chetogenica e disporlo in una teglia; condirlo con l'emulsione appena preparata e infornare a 180 gradi per 15 minuti circa.